A denominação Gavi, reconhecida como DOCG, é uma das joias vitivinícolas do Piemonte, na Itália. Situada entre colinas e montanhas, esta região beneficia de um clima ideal para a viticultura, com verões quentes e invernos frescos. Gavi é principalmente dedicada à produção de vinho branco a partir da casta Cortese, oferecendo vinhos refinados, caracterizados pela sua frescura e elegância.
Os vinhos de Gavi encantam com os seus aromas delicados de citrinos, flores brancas e notas minerais. No paladar, são geralmente vivos, com uma bela acidez equilibrada, ideal para acompanhar mariscos e pratos de peixe. O seu perfil aromático único confere-lhes um lugar de destaque em qualquer gestão de adega, representando um valor seguro para os amantes e conhecedores à procura de novas sensações.
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