A região vinícola da Judeia, situada no centro de Israel, é uma terra antiga onde a viticultura remonta a milénios. Hoje, esta região preserva um rico património enquanto abraça técnicas modernas para produzir vinhos de qualidade superior. Os vinhedos da Judeia beneficiam de um clima mediterrâneo, caracterizado por verões quentes e secos e invernos amenos, condições ideais para uma variedade de castas, nomeadamente Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Chardonnay.
Os solos calcários e bem drenados das colinas da Judeia contribuem para a complexidade e profundidade dos vinhos, oferecendo uma paleta aromática rica e diversificada. As técnicas vitivinícolas avançadas utilizadas nesta região garantem uma colheita ótima, produzindo vinhos que se destacam pela sua elegância e caráter distinto.
Entre os domínios vitivinícolas mais renomados da região, contam-se o Domaine du Castel e Flam Winery, ambos conhecidos pelos seus vinhos refinados e compromisso com a qualidade. Para os amantes de vinho que desejam adicionar belas garrafas à sua coleção, a Judeia representa um destino incontornável.
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