Denominação Eubeia

A denominação dos vinhos da Grécia central, situada no coração da Grécia, destaca-se pela sua riqueza vitivinícola e diversidade de terroirs. Esta região, beneficiada por um clima mediterrâneo com verões quentes e secos e invernos amenos, é propícia ao cultivo de uma variedade de castas tanto autóctones quanto internacionais. Entre as castas gregas, encontramos as indígenas como o Savatiano, o Assyrtiko, e o Xinomavro, muito apreciadas pelo seu caráter único e capacidade de produzir vinhos com grande frescura e mineralidade. As castas internacionais como o Chardonnay, o Merlot, e o Cabernet Sauvignon também prosperam nestes solos generosos. Os vinhos tintos da Grécia central são frequentemente encorpados e tânicos, enquanto que os brancos são renomados pela sua viva acidez e complexo aroma floral. O vinhedo da Grécia central é não só um testemunho da história ancestral da viticultura grega, mas também uma região que não cessa de inovar para oferecer vinhos de qualidade superior. Quer seja um enófilo principiante ou experiente, os vinhos da Grécia central prometem uma experiência sensorial fascinante que sublima cada momento de degustação.