A denominação Zestafoni, situada na região de Imereti na Geórgia, é uma verdadeira joia para os apreciadores de vinho. Localizada na fértil bacia do rio Rioni, esta região beneficia de um clima temperado ideal para a viticultura. Imereti é famosa pela sua biodiversidade única e pelas suas castas autóctones, com especial destaque para a casta branca Tsolikouri e a casta tinta Otskhanuri Sapere. Os vinhos de Zestafoni são conhecidos pela sua frescura, pela sua complexidade aromática e uma elegância mineral, frequentemente envelhecidos em ânforas de barro chamadas Qvevri, um método tradicional georgiano.
Os vinhos brancos de Zestafoni distinguem-se pelas suas notas florais e frutadas, com uma acidez equilibrada e agradável, enquanto que os tintos oferecem aromas de frutos vermelhos, taninos sedosos e um final longo e persistente. Esta região vitivinícola promete uma experiência sensorial única, enraizada numa rica história vinícola.
Para todos os apreciadores de vinho e gestores de adegas, Zestafoni é uma denominação a não perder. O seu impressionante potencial enriquece qualquer colecção, e degustar estes nobres vinhos é uma imersão na essência própria da viticultura georgiana. Otimize a sua adega com esta selecção rara e autêntica.