O Dourthe Cuvée N°1 2022 é um vinho tinto proveniente da prestigiada região de Bordeaux, especificamente sob a denominação genérica Bordeaux. Nesta cuvée, embora os detalhes exatos do loteamento não sejam indicados, é habitual nesta denominação utilizar castas clássicas da região, como Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. O ano de 2022 foi marcado por um clima quente e seco, permitindo uma bela maturação das uvas, o que sugere um perfil de vinho com fruta generosa, taninos maduros e uma acidez equilibrada. A vinificação costuma privilegiar a expressão do fruto e a acessibilidade, tornando estes vinhos bastante prazenteiros mesmo nos primeiros anos, sobretudo neste formato magnum, que favorece uma evolução mais lenta e harmoniosa.
A região de Bordeaux é mundialmente reconhecida pela sua longa tradição vitivinícola. O clima temperado, moderado pela influência atlântica, com solos que variam entre cascalho, argila e calcário, imprime aos vinhos uma grande diversidade de estilos. Os vinhos tintos de Bordeaux são respeitados pelo equilíbrio entre fruta, estrutura e frescura, revelando tanto potencial de guarda como elegância em juventude.
Este tinto da Dourthe acompanha com grande harmonia pratos clássicos da cozinha regional e francesa, como entrecôte grelhado, confit de pato ou magret, e queijos de massa semi-mole como o comté ou o cantal. Para quem procura uma ligação com a gastronomia portuguesa, pode acompanhar costeletão de vitela no forno, arroz de pato ou mesmo enchidos curados. O perfil acessível e frutado do vinho permite também combiná-lo com pratos mais rústicos e de sabor intenso.
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 16 e 18°C, permitindo que o vinho revele toda a sua intensidade aromática e suavidade de taninos. Se possível, decantar durante cerca de 30 minutos antes de servir em grandes copos de vinho tinto, sobretudo se degustado relativamente jovem.
