Vinhos Margaux CHÁTEAU RAUSAN- SÉGLA - CHÁTEAU RAUSAN- SÉGLA - 1993

Opiniões Viniou

O Château Rauzan-Ségla 1993 é uma expressão refinada do prestigiado Margaux, localizada no coração do Médoc, em Bordéus. Este vinho tinto seco, resultado de uma cuvée clássica do château, é elaborado maioritariamente a partir das castas Cabernet Sauvignon e Merlot, com possíveis pequenas adições de Petit Verdot e Cabernet Franc. O ano de 1993 foi desafiante na região, marcado por um início de verão fresco seguido de períodos mais secos, o que proporcionou vinhos de perfil delicado, acidez fresca e taninos elegantes. A vinificação, fiel ao savoir-faire bordalês, privilegia uma extração equilibrada, seguida de estágio prolongado em barricas de carvalho, conferindo estrutura e aptidão para envelhecimento.

A região de Margaux é conhecida pelos seus solos predominantemente de cascalho, que favorecem uma excelente drenagem e promovem maturações lentas e complexas das uvas, contribuindo para a finesse característica dos seus vinhos. O clima atlântico, temperado pelas brisas do estuário da Gironda, permite um desenvolvimento harmonioso dos bagos, enquanto a tradição vinícola local, datada do século XVII, confere profundidade e reputação internacional aos seus vinhos. Margaux é frequentemente associada a vinhos de grande elegância aromática, taninos polidos e potencial de guarda.

Para harmonizar este Château Rauzan-Ségla 1993, aconselham-se pratos clássicos da cozinha francesa ou internacional que respeitem a subtileza do vinho, como uma costeleta de borrego grelhada, pato com figos ou peito de vitela assado lentamente. Os cogumelos selvagens salteados com tomilho, ou um prato tradicional como tournedos Rossini, evidenciarão a complexidade aromática deste Margaux. Queijos de pasta semidura, como o Comté ou Tomme de Savoie, também são excelentes parceiros.

Para máxima apreciação, decante o vinho cerca de uma hora antes do serviço para oxigenar e revelar todo o seu bouquet. Sirva numa temperatura entre 17-18°C, em copos amplos de Bordeaux, para permitir o pleno desenvolvimento dos aromas e a suavização dos taninos. Aproveite cada momento desta viagem ao coração do Margaux.