Vinhos Côtes-do-Ródano PIERRE CHANAU - PIERRE CHANAU - CHATEANNEUF-DU-PAPE (GSM) - 2004

Opiniões Viniou

O vinho em questão, Cuvée Pierre Chanau – Châteauneuf-du-Pape 2004, é um tinto de excelência, elaborado maioritariamente a partir do tradicional blend GSM, composto por Grenache, Syrah e Mourvèdre. O ano de colheita, 2004, ficou marcado por boas condições climáticas na região do Vale do Ródano, proporcionando vinhos equilibrados, com taninos macios e grande potencial de envelhecimento. A vinificação deste vinho destaca-se pela extração suave e pela longa maceração, respeitando ao máximo o carácter das castas autóctones e do terroir. O Pierre Chanau revela aromas complexos, combinando frutos vermelhos maduros, especiarias, notas de couro e suaves toques de ervas secas, já com nuances terciárias desenvolvidas pela idade.

A região do Côtes-du-Rhône, situada no sudeste de França, é uma das mais emblemáticas do país. O clima é tipicamente mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos suaves, fatores que conferem maturidade e concentração aos vinhos. Os solos são predominantemente de seixos rolados, argila e calcário, proporcionando excelente drenagem e um perfil mineral distintivo. Historicamente, o Vale do Ródano tem sido um ponto de referência na produção vinícola, desde a época romana, sendo Châteauneuf-du-Pape uma das sub-regiões mais prestigiadas.

Na hora de harmonizar este vinho, opte por pratos robustos e de sabores marcantes, que possam acompanhar o corpo e a complexidade do blend GSM. Carnes de caça assadas, cordeiro grelhado com ervas provençais, ragouts de carne e pratos tradicionais como daube provençale são escolhas acertadas. Queijos curados de sabor intenso, como um tomme de Savoie ou um comté envelhecido, também acompanham bem este vinho.

Para melhor apreciar todas as nuances deste Pierre Chanau 2004, recomenda-se decantar o vinho durante cerca de uma hora, permitindo a expressão das suas notas aromáticas evoluídas. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16 e 18°C. Aproveite este vinho num momento de contemplação, apreciando o equilíbrio e a profundidade que só um clássico do Vale do Ródano pode oferecer.