Vinhos Saumur Domaine Bobinet - Grelots - 2017

O Domaine Bobinet apresenta a sua Cuvée Grelots Blanc 2017, um vinho originário da emblemática denominação Saumur, no coração da região do Anjou-Saumur, na Vallée de la Loire, em França. Embora o detalhe sobre os castas utilizadase nesta cuvée não seja referido com precisão, é característico que os brancos de Saumur sejam elaborados sobretudo a partir da casta Chenin Blanc, conhecida localmente como Pineau de la Loire. O perfil típico destes vinhos revela frescura, expressão mineral e uma envolvente aromática marcada por fruta de polpa branca, citrinos e delicadas notas florais. A produção é orgânica, demonstrando o compromisso do produtor com práticas respeitadoras do ambiente e da autenticidade do terroir.

A região de Saumur beneficia de um clima temperado, influenciado pelos ventos atlânticos, o que garante maturações equilibradas. Os solos calcários e argilo-calcários, por vezes misturados com tuffeau (uma pedra calcária típica da zona), conferem aos vinhos uma frescura característica e uma estrutura elegante, elementos muito apreciados nos brancos da Loire. Saumur tem uma longa tradição na produção de vinhos tranquilos e espumantes, destacando-se pela diversidade de estilos e pelo respeito pela natureza, valores que se espelham no trabalho do Domaine Bobinet.

Em termos de harmonizações, este tipo de branco seco é um excelente parceiro de pratos delicados, como peixes grelhados, mariscos frescos, ceviche ou pratos com ligeiras notas cítricas. Na gastronomia regional, é uma escolha perfeita para acompanhar um “sandre au beurre blanc” ou uma tarte de queijo de cabra, típicos de Anjou. Também se adapta muito bem a pratos vegetarianos leves, saladas com frutas frescas ou um risotto de espargos.

Para desfrutar plenamente da sua frescura e pureza aromática, recomenda-se servir este Saumur Blanc a uma temperatura entre os 10 e os 12°C. Poderá acompanhar uma boa refeição ou ser apreciado sozinho, celebrando a elegância e o frescor próprios dos grandes brancos da região do Loire.