Vinhos Monbazillac EXPERT CLUB MONBAZILLAC - EXPERT CLUB MONBAZILLAC - 2014

Opiniões Viniou

O EXPERT CLUB MONBAZILLAC 2014 é um vinho branco doce proveniente da prestigiada região de Monbazillac, no sudoeste de França, uma das áreas mais reconhecidas para vinhos licorosos elaborados sobretudo a partir de Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. O ano de 2014 apresenta condições equilibradas, promovendo vinhos frescos, aromáticos e de bela concentração. Os vinhos de Monbazillac são tradicionais por serem produzidos a partir de uvas atacadas pela “podridão nobre” (Botrytis cinerea), fenómeno que intensifica o açúcar e a complexidade dos mostos. O resultado são vinhos dourados, ricos, com notas marcantes de damasco, laranja cristalizada, mel, frutos secos e especiarias suaves. A Cuvée EXPERT CLUB distingue-se pela elegância aromática e textura untuosa, com uma bela acidez que equilibra a doçura natural.

A região de Monbazillac está localizada nas colinas situadas a sudeste da cidade de Bergerac, na margem esquerda do rio Dordogne. O clima é semi-continental, com influência atlântica, proporcionando névoas matinais no outono favoráveis ao desenvolvimento da Botrytis cinerea. Os solos, predominantemente argilo-calcários e alguns arenosos, contribuem para a frescura e mineralidade dos vinhos. A história local remonta ao século XVI e Monbazillac é conhecido por manter com rigor métodos tradicionais aliados à inovação no controlo do estado sanitário das uvas.

Na mesa, este vinho revela todo o seu esplendor com foie gras, patês de caça, queijo azul como Roquefort, ou sobremesas à base de frutas como tarte tatin de maçã ou pêssego. Também é magnífico com pratos exóticos ligeiramente picantes, como uma tajine de frango com damascos. Pratos regionais como o magret de pato com redução de mel fazem sobressair a riqueza aromática do vinho.

Para melhor apreciar as suas nuances aromáticas, recomenda-se servir esse Monbazillac a uma temperatura entre 8 e 10°C, em copo apropriado para vinhos brancos doces. Abra a garrafa alguns minutos antes do serviço para libertar todo o seu potencial aromático.