Vinhos Monterey BELLE GLOS WINES - BELLE GLOS - LAS ALTURAS ( PINOT NOIR) - 2018

Opiniões Viniou

O BELLE GLOS - LAS ALTURAS Pinot Noir 2018, produzido pela Belle Glos Wines, é um vinho tinto de carácter seco proveniente da prestigiada região de Monterey AVA, na Califórnia. Elaborado a partir do emblemático casta Pinot Noir, este vinho expressa de forma ímpar o terroir californiano: aromas intensos a cereja preta, framboesa madura e notas subtis de especiarias, casadas com uma textura sedutora e taninos macios. A vinificação privilegia a fermentação controlada e um estágio cuidadoso em barricas de carvalho, conferindo-lhe complexidade e um final persistente, elegante e cheio de frescura.

A região de Monterey AVA desfruta de condições climáticas extremamente favoráveis à maturação equilibrada do Pinot Noir, graças à influência da brisa oceânica vinda da Baía de Monterey e aos solos aluviais ricos em minerais. Este microclima particular garante amplitudes térmicas diárias que mantêm a acidez e preservam a pureza da fruta no vinho. A vitivinicultura nesta região remonta a meados do século XIX, consolidando-se ao longo das décadas como referência na produção de vinhos premium à base de Pinot Noir e Chardonnay, combinando tradição e inovação tecnológica.

Em termos de harmonização, o BELLE GLOS Pinot Noir 2018 combina maravilhosamente com pratos de inspiração californiana e internacional. Experimente com pato assado com molho de cerejas, cogumelos selvagens salteados ou carnes brancas grelhadas. Também se revela perfeito com queijos suaves, como brie ou camembert, e pratos regionais como o “cioppino”, clássico guisado de peixe e marisco da costa californiana, onde a frescura do vinho equilibra os sabores do prato.

Para desfrutar plenamente deste Pinot Noir, recomenda-se servi-lo a uma temperatura ideal de 15-16°C. Uma breve decantação de 30 minutos pode ajudar a revelar todo o seu potencial aromático e textural, tornando a experiência ainda mais prazerosa.