Ficha de Vinho
Informação
| Embalagem | Garrafa (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinhos |
| Cor | Tinto |
| Ano | 1990 |
| País | EUA |
| Tipo de Denominação | AVA |
| Região | AVAs californianas |
| Denominação | Livermore Valley |
| Quinta | WENTE BROS |
| Cuvée | WENTE BROS. - CABERNET SAUVIGNON |
| Fase atual |
Declínio
|
Preço de Mercado
*Os valores aqui exibidos são estimativas fornecidas pelos utilizadores da aplicação Viniou e não representam uma oferta de venda.*
| Garrafa (75cl) | |
| 2025 | 12,00 € |
|---|
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Fases de envelhecimento
|
Juventude
1990 - 1993
|
Maturidade
1994 - 2001
|
Apogeu
2002 - 2014
|
Declínio
2015 - 2029+
|
Opiniões Viniou
O Wente Bros. Cabernet Sauvignon 1990 da Livermore Valley AVA é um exemplar marcante do potencial dos vinhos tintos californianos com envelhecimento. Produzido a partir do Cabernet Sauvignon, uma das castas mais nobres do mundo, este vinho foi cuidadosamente vinificado numa das regiões vinícolas mais antigas da Califórnia. A colheita de 1990, marcada por condições climáticas equilibradas, permitiu uma maturação ideal das uvas, resultando num vinho com taninos suaves, corpo pleno e uma estrutura robusta. Após décadas de evolução em garrafa, revela uma paleta aromática envolvente com notas terciárias de couro, caixa de charutos, tabaco e nuances remanescentes de frutas negras, ameixa seca e um toque mentolado característico da casta.
A Livermore Valley AVA, situada a leste da baía de São Francisco, beneficia de um microclima distinto, com influência das brisas costeiras que proporcionam frescura noturna, em contraste com os dias quentes e soalheiros. Os solos são predominantemente arenosos e bem drenados, exigindo bom manuseio da vinha, o que permite à região produzir vinhos concentrados e elegantes. Com uma história vinícola que remonta ao século XIX, Livermore Valley é um dos pilares fundadores da fama do vinho californiano e alberga algumas das vinhas mais antigas do país.
Para harmonizações, este Cabernet Sauvignon brilha à mesa acompanhado de pratos intensos e suculentos. Um clássico bife maturado ou um entrecôte grelhado realça a estrutura do vinho. Pratos regionais como o pot roast americano ou um ensopado de carne de vitela com cogumelos selvagens complementam perfeitamente os seus sabores evoluídos. Queijos curados como o cheddar envelhecido são outra excelente escolha.
Aconselha-se decantar previamente durante cerca de uma hora, para libertar todo o seu bouquet, e servir entre 16°C e 18°C. Deste modo, poderá desfrutar plenamente da elegância, complexidade e requinte que só um grande Cabernet Sauvignon californiano clássico pode oferecer.
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Aplicação Viniou
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AVAs californianas Livermore Valley WENTE BROS WENTE BROS. - CABERNET SAUVIGNON 1990