Vinhos Navarra VIÑA ZORZAL WINES,S.A - VIÑA ZORZAL SEÑORA DE LAS ALTURAS - 2019

Opiniões Viniou

O Viña Zorzal Señora de las Alturas 2019 é um vinho tinto seco oriundo da prestigiada região de Navarra, no norte de Espanha. Produzido pela Viña Zorzal Wines, S.A, este vinho resulta de um lote que privilegia castas autóctones da região, com o objetivo de expressar fielmente tanto o terroir como a identidade varietal. O ano de 2019 destacou-se por condições climáticas equilibradas, permitindo uma maturação homogénea das uvas e resultando num vinho de grande pureza frutada e elegância tânica. A vinificação respeita métodos tradicionais, complementados por técnicas modernas para potenciar frescura e complexidade, muitas vezes com fermentação em depósitos de aço inoxidável e um estágio em barrica que traz nuance e sofisticação ao conjunto.

A região da Navarra tem uma longa história ligada à produção vinícola desde a época romana. Está abençoada por um clima de transição, onde a influência atlântica ameniza os calores mediterrânicos, permitindo boa acidez nos vinhos e uma expressão aromática exuberante. Os solos variam desde argilas profundas até calcários pedregosos, contribuindo para o carácter e estrutura dos vinhos tintos, como o Señora de las Alturas. Navarra é terra de inovação, e nos últimos anos tem ganho reconhecimento pelo renascimento de vinhos autênticos e de grande pureza, muito ligados ao terroir.

Este tinto mostra-se especialmente versátil à mesa. O seu perfil fresco e frutado, com taninos suaves e notas de especiarias, harmoniza de forma exemplar com pratos de cordeiro assado à maneira navarra, carnes grelhadas, ou um tradicional estufado de rabo de boi. Também surpreende ao acompanhar queijos de média cura ou enchidos ibéricos.

Para desfrutar plenamente deste Viña Zorzal Señora de las Alturas 2019, recomendo servi-lo a uma temperatura entre 15 e 17°C, deixando-o respirar alguns minutos após a abertura. Desta forma, poder-se-ão apreciar melhor os seus aromas delicados e a sua textura sedosa, proporcionando uma experiência autêntica dos vinhos navarros.