Vinhos Navarra OTAZU - OTAZU PREMIUM CUVÉE - 2019

Opiniões Viniou

O Otazu Premium Cuvée 2019 é um vinho tinto seco que exemplifica bem a elegância moderna dos Vinhos de Navarra. Esta cuvée resulta de um blend cuidadosamente selecionado das castas tradicionais da região, normalmente Cabernet Sauvignon, Merlot e Tempranillo, embora a proporção específica possa variar consoante o lote. O ano de 2019 foi caracterizado por condições climáticas equilibradas, com boa maturação das uvas, o que proporcionou vinhos estruturados e de boa intensidade aromática. Após a colheita, segue-se uma vinificação esmerada, com fermentação a temperatura controlada e estágio em barricas de carvalho, que confere ao vinho complexidade, taninos bem integrados e notas elegantes de fruta madura aliadas a subtis toques de especiarias e baunilha.

Navarra é uma região vinícola de grande tradição no norte de Espanha, adjacente à mais conhecida Rioja, mas com personalidade própria. Os solos variam entre argilosos, calcários e arenosos, o que permite uma diversidade expressiva de estilos de vinho. O clima é marcado por influências atlânticas, mediterrânicas e continentais, originando vinhos frescos, equilibrados e muito versáteis. Ao longo dos séculos, Navarra desenvolveu uma reputação sólida tanto por vinhos tintos robustos como por rosados vibrantes, sustentada pelo investimento em vinhas modernas e respeito pelo património vitivinícola local.

Para harmonização, este vinho tinto de perfil estruturado e elegante acompanha lindamente pratos de carnes grelhadas ou assadas, como borrego ou vitela, bem como caça de penas e pratos tradicionais da região, como estofado de rabo de touro ou chuletillas de cordero. Também se revela excelente com queijos curados de ovelha, enchidos ibéricos e cogumelos salteados.

Para desfrutar plenamente deste Otazu Premium Cuvée 2019, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C, após arejamento prévio para realçar todas as nuances aromáticas e obter uma textura mais suave ao paladar.