Vinhos Castela-La Mancha VIÑAS FAMILIA GIL - ALAYA TIERRA (GARNACHA TINTORERA) - 2022

Opiniões Viniou

O VIÑAS FAMILIA GIL Cuvée ALAYA TIERRA 2022 é um vinho tinto de carácter marcante, elaborado exclusivamente a partir da casta Garnacha Tintorera, conhecida pela sua cor intensa e aromas generosos. O ano de 2022 foi climatologicamente equilibrado nesta região, proporcionando uvas sãs e maturação plena, o que se reflete numa expressão frutada vibrante. A vinificação tradicional privilegia a extração de cor e taninos sedosos, originando um vinho seco de grande corpo, com notas de frutas negras maduras, especiarias e um toque subtil de madeira proveniente do seu estágio parcial em barrica. Este tinto expressa robustez, com uma estrutura envolvente, mas sem perder a frescura.

Castela-La Mancha é uma das maiores e mais antigas regiões vinícolas de Espanha, caracterizada pelas vastas planícies a sul de Madrid. O clima é marcadamente continental: verões muito quentes, invernos frios e grande amplitude térmica diária, condições ideais para potenciar a maturação e concentração das uvas. Os solos são pobres e calcários, favorecendo a vinha em profundidade e originando vinhos de grande intensidade e tipicidade. A tradição vitivinícola remonta a séculos passados, mas nos últimos anos pequenas casas familiares conceberam vinhos de excelência, como é o caso da família Gil.

O perfil encorpado e potente desta Garnacha Tintorera harmoniza na perfeição com pratos regionais como cordeiro assado típico manchego, guisados de caça, ou mesmo queijos curados como o Manchego. A riqueza aromática também se equilibra bem com pratos de carne vermelha grelhada, empadas e cogumelos salteados. Para apreciadores de experiências mais originais, recomenda-se fusão com pratos ricos em especiarias ou molhos à base de vinho tinto.

Aconselha-se servir este vinho a uma temperatura entre 16-18°C, permitindo que revele todo o seu bouquet aromático e taninos finos. Antes de servir, uma decantação prévia de cerca de 30 minutos pode ajudar a abrir ainda mais os aromas e tornar a experiência mais envolvente.