Vinhos Rioja Torre de Oña - Finca San Martín - 2020

Opiniões Viniou

O vinho Torre de Oña Cuvée Finca San Martín 2020 é um tinto espanhol proveniente da célebre região de Rioja, uma das denominações de origem mais prestigiadas do país. Produzido sobretudo a partir da casta Tempranillo, este vinho destaca-se pela sua cor rubi intensa e aromas frescos de frutos vermelhos maduros, como cereja e ameixa, complementados por notas subtis de baunilha e ervas secas resultantes do estágio em barrica de carvalho. A vinificação é feita com especial atenção à expressão do terroir, privilegiando técnicas que preservam a fruta, a acidez e a elegância, características do estilo da casa Torre de Oña.

A região de La Rioja, situada no norte de Espanha, beneficia de um clima continental com influência atlântica, marcado por Invernos frios e Verões moderadamente quentes, favorecendo a maturação lenta das uvas. Os solos, ricos em calcário, argila e ferro, são ideais para o cultivo da Tempranillo, conferindo ao vinho frescura, intensidade aromática e potencial de envelhecimento. Com uma longa tradição vitivinícola, Rioja foi a primeira região de Espanha a obter a Denominação de Origem Calificada (DOCa), refletindo a excelência e a diversidade dos seus vinhos.

Na mesa, o Finca San Martín 2020 combina na perfeição com pratos tradicionais da culinária espanhola, como cordeiro assado, chuletillas de cordero (costeletas de borrego grelhadas), tapas variadas e embutidos ibéricos. Também acompanha muito bem pratos de caça leves, arrozes de forno ou queijos curados da região. A acidez viva e taninos polidos permitem harmonizações com pratos à base de tomate, como o bacalhau à riojana ou uma lasanha de legumes.

Para tirar o melhor partido deste vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C, permitindo que revele plenamente a riqueza aromática e a textura elegante. Decantar durante 30 minutos antes de servir ajudará a abrir ainda mais os aromas e a suavizar os taninos, proporcionando uma experiência de prova ainda mais prazerosa.