Vinhos Rioja BODEGAS MONTECILLO - VIÑA MONTY - RESERVA (GRACIANO) - 2016

Opiniões Viniou

O VIÑA MONTY RESERVA 2016 da Bodegas Montecillo, produzido na famosa região da Rioja, em Espanha, distingue-se por ser um vinho branco seco feito a partir da casta Graciano, algo invulgar, pois esta casta é tradicionalmente associada a vinhos tintos. O ano de 2016 foi excelente na Rioja, permitindo uvas de grande qualidade, e este vinho mostra a dedicação da adega à inovação e à tradição. A vinificação cuidada, com maceração controlada e envelhecimento em barricas, dá origem a um perfil aromático sofisticado, onde fruta branca madura, notas florais e toques minerais se combinam com a elegância das especiarias proveniente do estágio em madeira. A frescura, a acidez vivaz e a estrutura equilibrada permitem que este branco reserva tenha uma profundidade pouco comum.

Situada no norte de Espanha, La Rioja é uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas do país. O clima é caracterizado por uma combinação de influência atlântica e mediterrânica, garantindo grande amplitude térmica e maturação lenta das uvas, o que contribui para a complexidade e o equilíbrio dos vinhos. Os solos argilo-calcários e pedregosos da sub-região favorecem uma expressão mineral marcada e conferem frescura aos vinhos brancos, tanto quanto estrutura e longevidade. Com uma longa história dedicada à vinha, Rioja é reconhecida internacionalmente pela qualidade e diversidade dos seus vinhos, quer tintos como brancos.

Para harmonização, este vinho branco reserva da Rioja mostra-se versátil. É perfeito com pratos de peixe gordo, como bacalhau confitado, robalo assado ou salmão grelhado. A estrutura e notas de especiaria também o tornam excelente companheiro para carnes brancas, como frango em molho de cogumelos ou coelho estufado. Experimente ainda com pratos regionais como bacalao a la riojana ou queijos curados de ovelha para valorizar tanto o vinho como a gastronomia típica.

Para aproveitar todas as suas nuances aromáticas e equilíbrio de boca, recomendo servir a uma temperatura de 10-12°C. O seu potencial de evolução em garrafa permite igualmente aguardar alguns anos para uma experiência de prova ainda mais complexa.