Vinhos Rioja REMIREZ DE GANUZA OLAGAR - REMIREZ DE GANUZA OLAGAR RESERVA - 2014

Opiniões Viniou

O Remírez de Ganuza Olagar Reserva 2014 é um exemplar notável do que de melhor se produz na afamada região espanhola de La Rioja. Este vinho tinto seco é elaborado a partir de uma criteriosa seleção de uvas das castas tradicionais da Rioja, como Tempranillo, Graciano e por vezes pequenas parcelas de Garnacha e Mazuelo, obtidas a partir de vinhas velhas situadas em solos argilo-calcários. O ano de 2014 foi marcado por uma maturação lenta e equilibrada, resultando numa colheita de grande frescura e elegância. A vinificação, fiel à filosofia da casa Remírez de Ganuza, privilegia a intervenção mínima e a expressão do terroir, com uma fermentação controlada e um estágio prolongado em barricas de carvalho francês e americano, conferindo estrutura, complexidade e potencial de guarda ao vinho.

A região de La Rioja é considerada uma das mais prestigiadas de Espanha, com uma longa tradição vitivinícola que remonta à época romana. O clima é moderadamente continental, com influência atlântica, permitindo uma maturação gradual das uvas e um equilíbrio notável entre acidez, fruta e taninos. Os solos, predominantemente argilo-calcários, oferecem excelente drenagem e uma expressão mineral aos vinhos. Este terroir único, aliado ao saber dos produtores locais, faz de La Rioja o berço de tintos de enorme profundidade aromática e capacidade de envelhecimento.

Em termos de harmonizações, o Remírez de Ganuza Olagar Reserva 2014 revela-se extremamente gastronómico. Vai brilhar com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, borrego à riojana, cabrito no forno ou ainda com pratos de caça como perdiz ou javali. A sua estrutura permite acompanhar também pratos intensos de cogumelos, enchidos ibéricos de qualidade e queijos curados como Manchego ou Idiazábal.

Para tirar o máximo partido deste vinho, recomenda-se servir a uma temperatura entre 16-18ºC, após decantação durante pelo menos uma hora para que expresse toda a sua riqueza aromática e taninos aveludados. Ideal para desfrutar agora, ou para guardar e evoluir nobremente na sua cave ao longo da próxima década.