Vinhos Rioja BAGORDI - BAGORDI RESERVA - 2008

O Bagordi Reserva 2008 é um vinho tinto seco oriundo da renomada região de La Rioja, Espanha. Elaborado a partir de uma cuvée de castas tradicionais da denominação Rioja DO, é muito provável que inclua predominantemente Tempranillo, talvez com adição de Graciano ou Mazuelo, conferindo-lhe estrutura, complexidade e potencial de envelhecimento. O ano de 2008 foi relativamente equilibrado, com maturações lentas e homogéneas que se refletem no equilíbrio entre fruto, acidez e taninos. Após a fermentação, este reserva terá estagiado prolongadamente em barricas de carvalho, provavelmente durante 18 a 24 meses, seguido de repouso em garrafa, o que lhe proporciona elegância, notas terciárias e taninos suavizados.

La Rioja é uma das regiões vitivinícolas mais icónicas de Espanha e apresenta um clima continental, moderado pela influência atlântica, com invernos frios e verões quentes, garantindo assim maturações graduais das uvas. Os solos são variados, destacando-se os argilo-calcários e ferrosos, que, aliados à altitude e à ventilação, favorecem a acidez e longevidade dos vinhos. A história vinícola da Rioja remonta ao tempo dos romanos, mas foi nos séculos XIX e XX, com a chegada do carvalho francês, que a tradição dos grandes Reservas se afirmou a nível internacional.

Harmoniza de forma sublime com carnes assadas e pratos de caça, como cordeiro no forno, presa ibérica ou perdiz estufada, realçando tanto sabores rústicos quanto sofisticados. Queijos curados de ovelha (Manchego), enchidos ibéricos e pratos regionais, como as “patatas a la riojana”, são também excelentes opções a considerar.

Para tirar o máximo partido deste vinho, recomenda-se decantá-lo durante cerca de uma hora antes de servir, permitindo-lhe assim libertar toda a sua complexidade aromática. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16 e 18°C, proporcionando uma degustação plena, elegante e verdadeiramente memorável.