Vinhos Rioja LOPES DE HEREDIA - VIÑA TONDONIA - RESERVA - 2011

Opiniões Viniou

O Viña Tondonia Reserva 2011, produzido pela emblemática casa López de Heredia, é um vinho tinto que reflete com autenticidade a tradição da Rioja. Esta cuvée é elaborada principalmente a partir das castas Tempranillo, Garnacha, Graciano e Mazuelo, oriundas de vinhas antigas situadas nas margens do rio Ebro, em solos argilo-calcários que favorecem a expressão de elegância e frescura. O ano de 2011 caracterizou-se por um clima equilibrado, o que permitiu uma maturação ótima das uvas, traduzindo-se numa colheita de grande qualidade. Seguindo o método clássico da bodega, o vinho estagia longamente em barricas de carvalho americano, durante pelo menos seis anos, antes de repousar em garrafa. Este método de vinificação confere-lhe aromas complexos de fruta madura, baunilha, especiarias e um toque terroso, além de taninos finos e equilibrados.

A região da Rioja é uma das mais prestigiadas de Espanha, reconhecida internacionalmente pela produção de vinhos tintos de grande longevidade. O seu clima continental moderado, com influência atlântica, e os solos predominantemente argilo-calcários e pedregosos proporcionam o ambiente ideal para o desenvolvimento das castas tradicionais da zona. Esta denominação, com longa história que remonta à época romana, consolidou nas últimas décadas o reputado perfil de vinhos elegantes e envelhecidos, com uma identidade profundamente ligada ao terroir local.

Para harmonizar com o Viña Tondonia Reserva 2011, recomendo pratos tradicionais como cordeiro assado à riojana, rabo de boi estufado, tapas de chouriço ibérico ou mesmo um bacalhau à espanhola. A sua estrutura e complexidade fazem dele também um excelente parceiro para queijos curados, pratos de caça ou arrozes ricos em sabor.

Sugiro servir este vinho a uma temperatura entre 16-18°C, permitindo assim que revele plenamente a sua paleta aromática e finesse na boca. Se possível, decante-o durante uma hora antes de servir, sobretudo nos primeiros anos após engarrafamento, para que possa exibir toda a sua elegância e subtileza.