Vinhos Rioja LOPES DE HEREDIA - VIÑA TONDONIA - RESERVA - 2008

Opiniões Viniou

O Viña Tondonia Reserva 2008 da casa Lopez de Heredia é um exemplo emblemático da tradição vinícola da Rioja. Este vinho tinto seco é geralmente elaborado a partir de uma mistura muito clássica de uvas típicas da região, predominando a Tempranillo, frequentemente acompanhada de Garnacha, Graciano e Mazuelo. O ano de 2008 foi globalmente equilibrado na Rioja, proporcionando vinhos de boa estrutura, elegância e potencial de envelhecimento. Após uma vinificação cuidadosa, que inclui um longo estágio em barricas de carvalho americano – frequentemente mais de seis anos para o Reserva da Viña Tondonia – o vinho desenvolve notas complexas, tanto no nariz quanto no paladar. Pode-se esperar aromas de frutos secos, tabaco, couro, especiarias doces e um fundo terroso subtil, animado por uma acidez refrescante e taninos sedosos.

A Rioja é uma das mais prestigiadas regiões vitivinícolas de Espanha, situada no norte do país, entre o País Basco e a Serra de Cantábria. Os solos misturam argila, calcário e cascalho, proporcionando ótima drenagem, enquanto o clima apresenta influências continentais e atlânticas que favorecem a lenta maturação das uvas. Esta combinação de fatores confere aos vinhos uma identidade marcante: complexidade aromática, frescura e grande capacidade de guarda. A história da região é rica e remonta à época romana, mas foi no final do século XIX, com a chegada do saber-fazer bordalês, que a Rioja consolidou o seu modelo de vinho envelhecido em madeira.

Para tirar o máximo partido deste vinho sofisticado, sugere-se harmonizá-lo com pratos tradicionais espanhóis, como cordeiro assado, rabo de boi estufado ou uma tábua de enchidos ibéricos e queijos curados como o manchego. Pratos de caça, arrozes de forno ou cogumelos salteados também acompanham na perfeição o seu perfil clássico e evoluído.

O Viña Tondonia Reserva 2008 deverá ser servido a uma temperatura entre 16-18°C, após uma breve decantação para permitir a expressão total dos seus aromas. Esta atenção ao serviço revelará toda a subtileza e profundidade de um grande Rioja de guarda.