Vinhos Rioja RAMÓN BILBAO - RAMÓN BILBAO CRIANZA (TEMPRANILLO) - 2018

Opiniões Viniou

O Ramón Bilbao Crianza 2018 é um excelente exemplar dos vinhos tintos da emblemática região espanhola de Rioja. Elaborado maioritariamente a partir da casta Tempranillo, este vinho reflete o caráter autêntico do terroir, apresentando uma cor rubi profunda e aromas intensos de frutos vermelhos maduros, nuances de especiarias doces e delicadas notas de baunilha e coco, resultado do estágio em barricas de carvalho durante, pelo menos, doze meses. A boca é equilibrada e fresca, com taninos sedosos e uma persistência elegante, culminando num final harmonioso e agradável.

A Rioja, situada no norte de Espanha, é uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas do país e foi a primeira a obter a distinção de Denominação de Origem Qualificada (DOQ). A diversidade de solos – que incluem argilo-calcários, argilo-ferrosos e aluviais – combinada com o clima marcado por influências atlânticas e mediterrânicas, cria condições ideais para a expressão plena das castas autóctones, principalmente a Tempranillo. A região tem uma longa tradição vitivinícola, remontando à época dos romanos, e é reconhecida mundialmente pelo estilo elegante, envelhecido e aromático dos seus vinhos, onde o carvalho desempenha um papel fundamental.

Este Rioja Crianza é muito versátil à mesa e harmoniza especialmente bem com pratos tradicionais espanhóis, como cordeiro assado à riojana ou chuletillas de cordero grelhadas. Também acompanha com mestria pratos de caça ligeira, enchidos ibéricos, cogumelos salteados ou queijos curados como o Manchego. Graças à sua estrutura e frescura, pode igualmente realçar pratos de cozinha portuguesa, como rojões e pratos de carne de sabor intenso.

Para uma experiência ideal, recomenda-se decantar o vinho durante cerca de 30 minutos. A temperatura de serviço deve situar-se entre 16 e 18°C, para potenciar toda a complexidade aromática e suavidade de taninos. É um vinho pronto a ser apreciado, mas que poderá ainda beneficiar de alguns anos em cave para evoluir em elegância e profundidade.