Vinhos Valência RAFAEL CAMBRA SL - CASA SOSEGADA - 2021

Opiniões Viniou

O Cuvée Casa Sosegada 2021 da casa Rafael Cambra distingue-se como um tinto de identidade vincada, proveniente da região da Comunidade Valenciana, sob a denominação de origem Valencia DO. Este vinho é fruto de uma seleção cuidadosa de castas adaptadas ao clima mediterrânico, como a Monastrell, Garnacha e possivelmente outras variedades autóctones, resultando num lote equilibrado e expressivo. O ano de 2021, marcado por uma maturação gradual e condições climáticas favoráveis, permitiu uma colheita com uvas de excelente qualidade, refletidas no perfil aromático do vinho: frutos vermelhos maduros, notas de alcaçuz e um toque subtil de especiarias, com taninos suaves e uma acidez refrescante. A vinificação respeita métodos tradicionais, complementados por um estágio breve em madeira, o que confere complexidade ao paladar sem sobrepor a frescura da fruta.

A região de Valencia DO encontra-se junto à costa leste espanhola e beneficia de um clima tipicamente mediterrânico, com invernos amenos, verões quentes e uma marcada influência marítima que suaviza as temperaturas. Os solos variam entre argilo-calcários, arenosos e pedregosos, favorecendo o desenvolvimento de vinhas robustas e uvas intensamente aromáticas. Esta zona vitivinícola possui uma longa tradição, fundada na diversidade de castas e estilos, sendo responsável por alguns dos vinhos mais interessantes do Levante espanhol.

No que toca a harmonizações, o Cuvée Casa Sosegada 2021 mostra-se muito versátil à mesa. A sua frescura e taninos integrados combinam bem com pratos tradicionais espanhóis, como arroz de pato, fideuà, embutidos ibéricos, ou carnes grelhadas. Também pode acompanhar muito bem pratos portugueses de caça, como arroz de coelho, ou receitas de cabrito assado, beneficiando da sua estrutura e vivacidade.

Para uma experiência de degustação ideal, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 16-18°C. Antes de o degustar, é aconselhável decantá-lo durante 30 minutos para assegurar que todos os aromas se revelam. Assim, poderá apreciar plenamente a riqueza e elegância que caracteriza este tinto da Comunidade Valenciana.