Opiniões Viniou
O Viña Mayor Crianza 1996 é um vinho tinto seco, oriundo da prestigiada denominação de origem Ribera del Duero, situada na região de Castela e Leão, em Espanha. Sendo uma cuvée Crianza, este vinho foi elaborado maioritariamente a partir da casta Tempranillo, tradicionalmente conhecida localmente como Tinto Fino ou Tinta del País, potencialmente com pequenas percentagens de outras variedades permitidas pela denominação. O ano 1996 marcam um ciclo vitivinícola equilibrado, permitindo colheitas em condições ideais para a produção de vinhos elegantes e com bom potencial de envelhecimento. O estágio em barrica, obrigatório para os Crianza, contribuiu para suavizar os taninos, trazendo notas complexas de baunilha, especiarias e torrefação, sempre sobre uma estrutura robusta e frutada.
A Ribera del Duero destaca-se pelo seu clima continental extremo, com grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite, o que favorece uma maturação longa e gradual das uvas, preservando acidez e conferindo riqueza aromática. Os solos predominantemente argilo-calcários, pedregosos e bem drenados proporcionam um terroir que imprime nos vinhos uma identidade única, concentrada em força, estrutura e longevidade. Esta região viveu ao longo das últimas décadas uma ascensão fulgurante, tornando-se sinónimo de grandes vinhos tintos espanhóis de guarda, e reforçando a tradição vitivinícola do nordeste peninsular.
Para harmonizações, um Ribera del Duero Crianza com alguns anos em garrafa mostra-se perfeito ao lado de pratos de carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado à castelhana, guisados intensos ou caça. Também se destaca com queijos curados de ovelha da região, como o famoso queijo de Villalón, ou mesmo pratos com cogumelos silvestres.
Quanto à degustação, aconselho decantar este vinho para libertar toda a sua complexidade aromática, pois apresenta-se já bastante amadurecido. Recomenda-se servi-lo entre 16 e 18°C, temperatura ideal para apreciar plenamente o equilíbrio entre fruta, taninos e madeiras finas desenvolvidas ao longo do tempo.
