Vinhos Ribera del Duero VEGA-SICILIA - VEGA-SICILIA ÚNICO 2004 - 2004

Opiniões Viniou

O Vega-Sicilia Único 2004 é um ícone absoluto de Espanha, elaborado maioritariamente a partir da casta Tinto Fino (Tempranillo), complementada com pequenas percentagens de Cabernet Sauvignon. Proveniente das vinhas históricas do célebre château Vega-Sicilia, este vinho é o resultado de um ano desafiante, que primou pela frescura e elegância após uma vinificação meticulosa e um estágio prolongado em barricas de carvalho, tradição da casa. O milésimo 2004 distingue-se pela sua complexidade aromática, com notas de frutas negras maduras, especiarias, tabaco e cedro, tudo envolvido numa textura sedosa mas firme, que evidencia um excelente potencial de envelhecimento.

A Ribera del Duero, situada na região de Castela e Leão, é uma das mais prestigiadas denominações de origem da Península Ibérica. O seu clima continental, com invernos rigorosos e verões quentes mas com noites frescas, favorece a maturação lenta e equilibrada das uvas, conferindo estrutura, frescura e concentração aos vinhos. Os solos pedregosos e calcários propiciam uma drenagem ideal e aportam complexidade mineral aos vinhos mais emblemáticos. A região tem uma longa tradição vitivinícola, mas é desde o final do século XX que assumiu o protagonismo internacional graças a casas como Vega-Sicilia.

A elegância e profundidade deste vinho pedem uma harmonização à altura. Os pratos de cordeiro assado ao estilo castelhano são a associação clássica, tal como carnes de caça ou um javali estufado. Queijos curados de ovelha, como o famoso manchego, são igualmente recomendados. Em alternativas contemporâneas, pode acompanhar com pratos de cogumelos selvagens ou arrozes de forno ricos em sabores terrosos.

Para apreciar plenamente a complexidade do Vega-Sicilia Único 2004, recomenda-se decantá-lo pelo menos uma hora antes de servir, permitindo-lhe libertar todo o seu bouquet. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16-18°C. Este vinho é uma verdadeira celebração da Ribera del Duero, capaz de proporcionar uma experiência única aos amantes dos grandes tintos do mundo.