Vinhos Ribera del Duero ABADIA RETUERDA - ABADIA RETUERDA SELECCION ESPECIAL - 2018

Opiniões Viniou

O ABADIA RETUERDA SELECCION ESPECIAL 2018 é um vinho tinto seco de excelência, proveniente da prestigiada região de Ribera del Duero, em Castela e Leão, Espanha. Esta cuvée é caracterizada por um loteamento minucioso, onde predominam as castas Tempranillo (Tinta Fina), acompanhadas geralmente por pequenas percentagens de outras uvas, como a Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, resultando num vinho de grande complexidade e equílibrio. O ano de 2018 revelou-se particularmente interessante para a região, com condições climáticas favoráveis que proporcionaram uma maturação ideal das uvas. A vinificação é pautada pela tradição e inovação; após fermentação controlada, o vinho estagia normalmente em barricas de carvalho francês e americano durante cerca de 12 a 18 meses, conferindo profundidade, estrutura e um caráter elegante.

A região de Ribera del Duero é conhecida mundialmente pela produção de alguns dos melhores vinhos tintos de Espanha. Situada na meseta Norte, ao longo do rio Douro, beneficia de um clima continental marcado por invernos frios e verões quentes, com grandes amplitudes térmicas que promovem maturações lentas e completas. Os solos variam entre calcários, argilosos e arenosos, influenciando a riqueza mineral dos vinhos. Com uma tradição vinícola que remonta à Idade Média e reputação consolidada desde a criação da DO em 1982, Ribera del Duero é sinónimo de intensidade, elegância e longevidade.

Em termos de harmonização, este vinho acompanha primorosamente carnes grelhadas, como costeletas de borrego ou entrecosto de vitela, pratos tradicionais espanhóis como o lechazo assado (cordeiro de leite), e queijos curados de ovelha. Para apreciadores de cozinha internacional, é uma excelente parceria com magret de pato ou pratos de cogumelos silvestres.

Para uma experiência plena de degustação, recomenda-se servir o Abadia Retuerta Selección Especial 2018 a uma temperatura entre 16 e 18°C, de preferência após decantação de pelo menos uma hora para favorecer a expressão aromática e a suavidade dos taninos.