Vinhos Ribera del Duero Portia - Crianza - 2016

Opiniões Viniou

O Portia Crianza 2016 é um excelente exemplar da Ribera del Duero, uma das denominações de origem mais prestigiadas de Espanha. Trata-se de um tinto elaborado maioritariamente a partir da casta Tempranillo, conhecida localmente como Tinta del País, complementada ocasionalmente por pequenas percentagens de outras variedades autorizadas da região. O ano de 2016 beneficiou de condições climatéricas equilibradas, proporcionando uvas de excelente maturação. A vinificação passa por uma fermentação controlada e posterior envelhecimento de, pelo menos, 12 meses em barricas de carvalho, conferindo estrutura, complexidade e notas aromáticas de madeira subtilmente integrada.

A região da Ribera del Duero situa-se ao longo do rio Douro, no coração da Castela e Leão. O clima é marcadamente continental, com invernos rigorosos, verões quentes e grande amplitude térmica, fatores que favorecem a concentração e robustez dos vinhos tintos. Os solos são diversificados, compostos por argilas, calcários e areias, oferecendo condições ideais para o cultivo da Tempranillo. Desde a antiguidade, esta região foi marcada pelo cultivo da vinha, tornando-se, na segunda metade do século XX, uma das referências de qualidade na produção de grandes vinhos tintos espanhóis.

A estrutura, a frescura e os taninos sedosos deste Portia Crianza tornam-no ideal para acompanhar pratos de carnes grelhadas, cordeiro assado no forno ou caça de pena. É também uma escolha acertada para acompanhar queijos curados de ovelha, como o tradicional queso Zamorano, e enchidos ibéricos. Para propostas mais regionais, um lechazo assado à moda de Valladolid realçará a riqueza frutada e o corpo do vinho.

Para uma degustação perfeita, recomendo servir a uma temperatura entre 16-18°C, permitindo assim a expressão plena dos aromas e a suavização dos taninos. Se possível, decante o vinho por cerca de uma hora antes de servir, para potenciar a sua complexidade e elegância.