Vinhos Hvar Vinarija Benkovac - Korlat Vina - Syrah - 2020

O Vinarija Benkovac - Korlat Vina Cuvée Syrah 2020 apresenta-se como um vinho tinto seco vindo da ilha de Hvar, na região da Dalmácia, Croácia. Embora identificado como uma cuvée Syrah, convém ressalvar que, como é habitual nas denominações deste tipo, podem estar presentes outras castas em pequenas proporções, complementando o perfil aromático da Syrah, frequentemente marcada por notas de frutos silvestres, especiarias e um toque de pimenta preta. Este vinho de 2020 tende a exibir cor intensa, taninos bem integrados e alguma frescura proporcionada pelas condições costeiras do terroir.

A ilha de Hvar é conhecida pelos seus vinhos com carácter marítimo, beneficiando de um clima mediterrânico, com verões longos, quentes e secos, e invernos suaves. Os solos, maioritariamente calcários e bem drenados, aliando-se à exposição solar privilegiada, permitem o amadurecimento equilibrado das uvas, resultando em vinhos expressivos e com identidade própria. A viticultura nesta região remonta à época dos antigos gregos e romanos; ao longo dos séculos, Hvar preservou práticas tradicionais, enquanto tem apostado, mais recentemente, na valorização de castas internacionais como a Syrah. Esta fusão entre tradição e inovação traduz-se em vinhos que captam o espírito mediterrânico da Dalmácia.

Para harmonizar, este Syrah revela-se excelente acompanhante para pratos de carne vermelha grelhada, borrego assado com ervas aromáticas ou até mesmo pratos típicos da região, como o peka (carne ou polvo cozinhado sob campânula de ferro com batatas e vegetais). A estrutura do vinho permite igualmente acompanhar queijos de pasta dura e enchidos curados.

Para tirar o melhor partido do seu perfil aromático e taninos, recomenda-se servir entre 16-18°C, permitindo ao vinho expressar toda a sua complexidade sem perder frescura. Se possível, decante durante cerca de 30 minutos antes de servir, para potenciar ainda mais as suas nuances.