A denominação Yunnan, situada na região homônima do sudoeste da China, marca uma emergência fascinante no cenário vitivinícola internacional. Beneficiando de um clima subtropical único, esta região oferece um terroir excepcionalmente rico para a viticultura, caracterizado por elevada altitude e grande diversidade geológica. As vinhas de Yunnan beneficiam de dias ensolarados e noites frescas, promovendo uma maturação ótima das uvas e uma complexidade aromática distinta nos vinhos.
As castas cultivadas incluem Cabernet Sauvignon, Merlot e variedades locais interessantes, produzindo tintos ricos em sabores de frutas negras, especiarias e com taninos sedosos. Yunnan é também reconhecido pelos seus vinhos brancos aromáticos, frequentemente elaborados a partir de Chardonnay e Moscatel.
Ao descobrirem Yunnan, os enófilos e os gestores de adegas podem enriquecer a sua coleção com crus exóticos e prestigiados. Esta região, reflexo do património cultural chinês, representa uma oportunidade para aplicações e software de gestão de adega diversificarem a sua oferta e melhorarem a qualidade do seu inventário. Descubra as joias escondidas desta região em ascensão e adicione um toque de originalidade à sua adega.
