Vinhos Bento Gonçalves Casa Pisani - 2009

O Casa Pisani 2009 é um vinho tinto originário do Brasil, mais precisamente de Bento Gonçalves, na denominada “Pinot Noir Valley”. Como o nome sugere, este vale é conhecido sobretudo pela produção de Pinot Noir, uma casta delicada, internacionalmente apreciada pela sua capacidade de refletir o terroir. O ano de 2009 aponta para um vinho com já algum tempo de garrafa, o que pode aportar-lhe notas evoluídas, afinando a expressão frutada inicial com aromas mais complexos, tais como couro, cogumelos e folhas secas, comuns em vinhos tintos de guarda. Dependendo da vinificação adotada pelo produtor Casa Pisani, é provável que se trate de um vinho elegante, com acidez pronunciada, corpo médio e taninos suaves — características que encaixam no perfil clássico de um tinto de Pinot Noir.

A região de Bento Gonçalves, situada na Serra Gaúcha, é o principal centro de produção vinícola do Brasil. Beneficia de um clima subtropical de altitude, marcado por temperaturas amenas e amplitude térmica significativa, ideais para a manutenção de acidez e frescura nos vinhos. Os solos, predominantemente argilo-arenosos, contribuem para o desenvolvimento de vinhos vibrantes e elegantes. Esta região tem uma longa tradição vitivinícola, iniciada por imigrantes italianos no final do século XIX, sendo hoje reconhecida por unir técnicas tradicionais à inovação.

Para harmonização, vinhos deste estilo são excelentes com pratos de média intensidade. Pode considerar carnes leves, como pato ou frango assado, mas também risotos de cogumelos, massas com molho de tomate fresco ou queijos de pasta mole. Se apreciar gastronomia regional brasileira, uma boa sugestão poderá ser uma polenta cremosa com ragu leve.

Para melhor desfrutar das suas qualidades, recomenda-se servir este vinho à temperatura de 14-16°C, permitindo assim que se expressem tanto as notas frutadas como as desenvolvidas pela evolução em garrafa. Se possível, decante brevemente para favorecer a oxigenação e aprecie-o num copo de tamanho médio, próprio para vinhos tintos delicados.