San Rafael é uma prestigiada denominação situada na região de Mendoza, na Argentina, e distingue-se pelas suas condições ideais para a viticultura. Localizada a cerca de 800 metros de altitude, esta região beneficia de um clima semiárido com dias quentes e noites frescas, favorecendo uma maturação lenta e equilibrada das uvas. Os solos aluviais, compostos principalmente de areia e argila, acrescentam uma complexidade única aos vinhos desta região.
San Rafael é renomada pela sua produção de Malbec, casta emblemática da Argentina, oferecendo vinhos ricos em cor e aromas de frutos vermelhos e pretos. Além do Malbec, esta denominação produz Cabernet Sauvignons e Chardonnays de alta qualidade, apreciados pela sua estrutura e elegância.
Para os apreciadores de vinho e gestores de caves, os vinhos de San Rafael representam tesouros a integrar numa coleção, oferecendo simultaneamente diversidade e qualidade. Graças às ferramentas modernas de gestão de caves, como software de rastreabilidade e inventário, é mais fácil do que nunca seguir e apreciar a evolução destas garrafas excecionais.
Palavras-chave: gestão de cave, rastreabilidade, Malbec, San Rafael, Mendoza.
