Vinhos Mendoza Publico - Malbec - 2024

O Publico Cuvée Malbec 2024 é um vinho tinto originário de Mendoza, na Argentina, uma das regiões mais emblemáticas do Novo Mundo para a produção de vinhos tintos encorpados. Apresenta o perfil típico de um Malbec jovem, com uma cor rubi intensa e aromas expressivos que evocam frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, notas florais subtis, e possivelmente algum toque de especiarias, característica frequentemente realçada pelas condições de maturação na região. O processo de vinificação tende a privilegiar a expressão natural da fruta, com macerações moderadas para respeitar o perfil frutado e taninos suaves, tipicamente procurados nos Malbecs concebidos para consumo mais imediato.

A região vitivinícola de Mendoza está situada aos pés da cordilheira dos Andes, numa área de elevada altitude que beneficia de grande amplitude térmica e insolação. Estes fatores contribuem para uma maturação lenta e equilibrada das uvas, promovendo vinhos com estrutura, frescura e concentração aromática. Os solos variados, compostos por argilas, pedras e areia, aliados à escassez de chuvas, forçam as raízes das videiras a uma busca profunda por nutrientes, exprimindo assim toda a singularidade do terroir. Mendoza é uma referência internacional, não só pelo Malbec, mas pela sua longa tradição e inovação vitivinícola.

No que diz respeito aos acompanhamentos, este Malbec argentino é particularmente versátil à mesa. Harmoniza de forma excecional com carnes vermelhas grelhadas, como uma clássica parrillada argentina, ou com pratos de cordeiro, enchidos fumados e queijos de pasta dura. Também acompanha bem pratos regionais portugueses como o cabrito assado no forno ou uma boa feijoada à transmontana, graças à sua estrutura e teor alcoólico equilibrado.

Para uma melhor apreciação do vinho, recomenda-se servir entre 16 e 18°C, permitindo que revele toda a intensidade aromática e taninos polidos. Uma curta aeração pode favorecer a expressão dos aromas, sobretudo se o vinho for aberto pouco tempo antes do consumo. Consumido jovem, exalta a sua vertente mais frutada e viva, oferecendo uma experiência autêntica do que de melhor Mendoza tem para dar.