Vinhos Palatinado Von Winning - Win Win (Riesling) - 2022

O Von Winning Win Win Riesling 2022 apresenta-se como uma expressão vibrante dos brancos secos da região de Pfalz, no sul da Alemanha. Produzido maioritariamente, ou exclusivamente, a partir da casta Riesling, este vinho revela-se com aromas intensos e frescos, donde se destacam notas cítricas (lima, casca de toranja), maçã verde, pêssego branco e um subtil toque floral característico da casta. É provável encontrar também nuances minerais que evocam o solo pedregoso típico da zona, assim como uma acidez bem vincada, proporcionando grande vivacidade no paladar e um final persistente e refrescante.

A região de Pfalz possui uma das tradições vitivinícolas mais antigas da Alemanha, beneficiando de um clima relativamente ameno devido à proteção oferecida pela cordilheira Haardt, que proporciona mais horas de sol comparativamente a outras regiões germânicas. Os solos são predominantemente compostos por arenito, calcário e argila, permitindo o desenvolvimento de vinhos elegantes, equilibrados e cheios de caráter. Com raízes históricas profundas, Pfalz é hoje reconhecida internacionalmente pela qualidade dos seus Riesling, expressivos e gastronómicos, com enorme potencial de envelhecimento em boas colheitas.

Para harmonizar este vinho, sugerem-se pratos que valorizem a sua frescura e acidez. Encaixa maravilhosamente com iguarias típicas alemãs como saladas de batata com ervas frescas, peixe fumado ou marisco; mas também com pratos portugueses como amêijoas à Bulhão Pato, bacalhau à Brás ou um simples arroz de polvo. A sua acidez proporciona um equilíbrio excelente com pratos levemente picantes de cozinha asiática, como caril de camarão ou sushi.

Recomenda-se servir o Von Winning Win Win Riesling 2022 entre os 8 e 10°C, em copos adequados ao vinho branco, para potenciar tanto os seus aromas frescos como a elegância do perfil gustativo. Este vinho promete ser uma escolha refrescante e versátil para várias ocasiões gastronómicas.