Vinhos Mosela PHILIP LARDOT - PHILIP LARDOT (PINOT GRIS) - 2023

Opiniões Viniou

O PHILIP LARDOT Pinot Gris 2023 é um vinho branco seco proveniente do prestigiado vale do Mosel, uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas da Alemanha. Elaborado exclusivamente a partir do Pinot Gris, este vinho reflete a elegância e a frescura característica desta casta quando cultivada em climas mais frios como o do Mosel. O ano de 2023, marcado por condições climáticas equilibradas, favoreceu a maturação lenta das uvas, resultando num vinho com expressão aromática delicada, acidez vibrante e pureza notável. A vinificação respeita métodos tradicionais, com prensagem suave das uvas e fermentação controlada a baixas temperaturas, de modo a preservar toda a fineza dos aromas frutados e minerais típicos da região.

A região do Mosel distingue-se pelos seus solos de pizarra, encostas íngremes e clima fresco, elementos que conferem aos vinhos uma mineralidade marcante e acidez refrescante. O Mosel tem uma longa história dedicada essencialmente aos vinhos brancos, celebrados internacionalmente pela sua precisão e elegância. Desde a época romana, a viticultura tem sido aqui aperfeiçoada, beneficiando do microclima singular do vale e da influência benéfica do rio, que modera as temperaturas e prolonga a maturação das uvas.

Este Pinot Gris seco é um parceiro versátil à mesa. Combina de forma exemplar com pratos de peixe grelhado, mariscos, saladas frescas e tartares de peixe. O seu perfil mineral e seco harmoniza ainda com receitas asiáticas mais leves, como sushi ou sashimi. Para uma experiência tipicamente regional, prove-o com um prato alemão de truta fumada acompanhada de batatas ao natural ou mesmo com uma quiche lorraine.

Recomenda-se servir este vinho entre 8 e 10°C, temperatura que realça a sua frescura, aromas frutados e a mineralidade do terroir. Para melhor expressão, opte por copos de vinho branco de tamanho médio e, se possível, sirva logo após aberto para desfrutar plenamente a sua vivacidade.