Vinhos Mosela MARKUS MOLITOR - MARKUS MOLITOR HAUS KLOSTERBERG PINOT BLANC - 2021

Opiniões Viniou

O Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc 2021 é um vinho branco alemão proveniente da famosa região de Mosel, um enclave histórico de produção vinícola reconhecido mundialmente pelos seus vinhos de perfil elegante e refrescante. Elaborado exclusivamente a partir da casta Pinot Blanc, este monocasta reflete o rigor e a precisão da vinificação de Markus Molitor, uma referência na região. O ano de 2021 foi marcado por um clima fresco, favorecendo a acidez natural, e a vinificação cuidada respeita as particularidades da uva, proporcionando um vinho seco, com uma pureza aromática notável. No copo, revela aromas subtis de maçã verde, pera madura e flores brancas, complementados por notas minerais típicas do terroir de xisto de Mosel. A acidez vibrante e a textura cremosa conferem-lhe equilíbrio e comprimento de boca.

A região de Mosel, situada no oeste da Alemanha, é celebrada pelo seu mosaico de vinhas em encostas íngremes ao longo do rio Mosel. O clima é marcadamente continental, com verões amenos e outonos frescos, fatores que permitem uma maturação lenta das uvas, preservando a acidez e complexidade aromática. Os solos predominantemente de ardósia contribuem para a frescura mineral dos vinhos. Com uma história vitivinícola que remonta ao tempo dos romanos, Mosel é sinónimo de tradição e precisão, valorizando vinhos de grande finesse e longevidade.

Para harmonizar este Pinot Blanc, recomenda-se apostar em pratos leves e elegantes. É um parceiro ideal para peixe grelhado, mariscos frescos ou mesmo uma tábua de queijos suaves como o brie. Pratos típicos alemães, como o schnitzel de frango com salada de batata, também realçam a sua versatilidade. Pratos vegetarianos à base de espargos ou risotto de cogumelos encaixam na sua delicadeza.

Para desfrutar plenamente deste Mosel Pinot Blanc, aconselha-se servir a uma temperatura entre 8-10°C. Desta forma, a frescura, a mineralidade e as nuances frutadas expressam-se com vivacidade, garantindo uma experiência refinada e equilibrada à mesa.