Vinhos Swartland MULLINEUX & LEEU FAMILY WINES - MULLINEUX IRON SYRAH - 2020

Opiniões Viniou

O Mullineux Iron Syrah 2020 é um vinho tinto seco de grande carácter, produzido na famosa Swartland, África do Sul, pela prestigiada Mullineux & Leeu Family Wines. Este Syrah provém de vinhas plantadas em solos ricos em ferro, facto que imprime ao vinho uma estrutura firme e uma notável mineralidade. O ano de 2020 foi generoso nesta região, permitindo uma maturação perfeita da uva. A vinificação privilegia métodos pouco intervencionistas: a fermentação ocorre com leveduras indígenas e a maturação faz-se em barricas de carvalho, realçando a pureza e a tipicidade do Syrah. No copo, o vinho revela aromas intensos de frutos negros maduros, violetas e especiarias, entrelaçados por um toque terroso e notas de fumo que refletem o terroir específico.

A Swartland é uma região costeira de clima mediterrânico, marcada por verões quentes e secos, noites frescas e ventos oceânicos, criando condições ideais para uvas de grande concentração e equilíbrio. Os solos de xisto, granito e ferro distinguem-se pela baixa fertilidade, obrigando as raízes a procurar nutrientes em profundidade, conferindo grande complexidade ao vinho. Nos últimos anos, Swartland tornou-se sinónimo de inovação e qualidade na África do Sul, com produtores como Mullineux a liderar o renascimento da região.

Devido à sua intensidade e estrutura, este Syrah é um excelente companheiro de carnes grelhadas, javali, cordeiro assado ou pratos com especiarias como um frango peri-peri sul-africano. Também acompanha na perfeição queijos curados e pratos tradicionais da região como bobotie. Recomendo servir o vinho a uma temperatura entre 16-18°C, após uma breve decantação, para realçar toda a sua complexidade aromática e suavidade de taninos. Este é um vinho de guarda, mas que pode ser apreciado já, oferecendo uma poderosa expressão do terroir de Swartland.