Uísque Tennessee Brown Forman - Jack Daniel's Old No-7 Legacy

O Jack Daniel’s Old No-7 Legacy é um exemplo clássico do Tennessee Whiskey, produzido pela histórica destilaria Brown-Forman em Lynchburg, Tennessee, nos Estados Unidos. A sua base é composta por uma mescla de milho, centeio e cevada maltada, seguindo uma receita que remonta ao século XIX. A distinção essencial deste whiskey reside no seu processo próprio de filtração, conhecido como Lincoln County Process, onde o destilado fresco passa lentamente através de várias camadas de carvão de bordo antes de ser colocado em barris de carvalho novo americano para maturação. Este método confere-lhe uma suavidade inconfundível, aliada a notas doces de baunilha, caramelo e leves sugestões de especiarias e fumo.

Ao saborear este Tennessee Whiskey, pode experimentar apreciá-lo puro ou com uma pequena pedra de gelo, mas também é excelente base para cocktails clássicos como o Old Fashioned ou o Manhattan. Devido ao seu perfil aromático doce e ligeiramente amadeirado, harmoniza muito bem com carnes grelhadas, sobremesas à base de chocolate negro ou queijos de intensidade média, como o cheddar envelhecido. Uma opção mais ousada e criativa será adicioná-lo a um molho barbecue caseiro, realçando a complexidade dos pratos.

Para tirar o máximo proveito do Jack Daniel’s Old No-7 Legacy, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16-18°C para realçar todos os seus aromas, evitando temperaturas demasiado baixas que possam adormecer os sabores. Se preferir, experimente deixar o whiskey respirar alguns minutos no copo antes de o provar, permitindo à bebida libertar notas mais subtis. Uma leve adição de água pode também abrir a paleta aromática e suavizar a sua intensidade alcoólica, tornando a experiência de degustação ainda mais rica e agradável.