Uísque Lowlands John Walker Red Rye Casko - John Walker

O John Walker Red Rye Cask é um blended whisky sofisticado que reflete o espírito inovador da destilaria John Walker, situada nas Lowlands, Escócia. Este whisky resulta de uma seleção criteriosa de single malts e whiskies de grão, envelhecidos sobretudo em cascos de carvalho americano previamente usados para bourbon, antes de serem finalizados em barris de centeio americano (“Rye Cask”). Esta metodologia de maturação confere-lhe uma camada extra de profundidade aromática, fundindo notas clássicas de grãos escoceses com toques subtis inspirados pelo whisky americano. A sua composição realça o equilíbrio entre a doçura típica do caramelo, ligeiras notas de maçã verde, cítricos, especiarias suaves e um final de baunilha cremosa, atributos pouco comuns num blended tradicional.

Para uma experiência mais rica e diversificada, pode degusta-lo puro ou adicionar-lhe umas gotas de água fresca, realçando a suavidade e complexidade do seu perfil aromático. Este whisky é também excelente base para cocktails clássicos como o Manhattan ou o Old Fashioned, graças ao seu acabamento em barril de centeio que incorpora nuances especiadas, tornando-o versátil em combinações com vermute, bitters e frutas cítricas. Se preferir harmonizações gastronómicas, sugiro experimentá-lo com queijos de pasta mole, pratos de salmão defumado ou chocolate negro – estas opções potenciam os sabores adocicados e tostados do Red Rye Cask.

Para tirar o melhor partido do John Walker Red Rye Cask, recomendo servi-lo entre 16-18°C, permitindo que os aromas se libertem sem que o álcool se sobreponha aos seus delicados sabores. Se desejar, deixe o whisky respirar alguns minutos após servi-lo, para que o bouquet de especiarias e doces se expresse por completo. Em suma, este blended revela-se uma fantástica escolha tanto para iniciados como para conhecedores em busca de novas experiências sensoriais.