Uísque Highlands Diageo - Johnnie Walker

O Johnnie Walker 18 Anos é um blended whisky escocês de prestígio, cuidadosamente elaborado pela famosa destilaria Diageo na região das Highlands. Esta expressão é uma combinação harmoniosa de whiskies envelhecidos, cada um com pelo menos 18 anos em barris de carvalho, provenientes de várias destilarias renomadas da Escócia, selecionados a dedo pelo master blender. O perfil de sabor resulta da mestria em combinar whiskies de malte e de grão, criando uma complexidade rara e sofisticada, com notas características da Highland: mel, frutos secos, especiarias suaves, um toque de baunilha e carvalho tostado, com uma leve presença de fumado.

Na degustação, o Johnnie Walker 18 Anos revela-se versátil, sendo excelente servido puro para apreciar toda a sua riqueza aromática e a textura untuosa. Para um toque diferente, pode experimentar com uma pequena pedra de gelo para subtilmente abrir e suavizar os aromas, sem perder a intensidade. No mundo dos cocktails, destaca-se em receitas clássicas como um Old Fashioned ou um Rob Roy, onde os seus sabores complexos se mantêm em evidência. Em harmonizações culinárias, acompanha na perfeição carnes bem maturadas, queijos envelhecidos e sobremesas à base de chocolate negro ou fruta seca.

Para apreciar plenamente este whisky, recomenda-se servi-lo numa temperatura entre 16-18°C, num copo de prova largo, para permitir a oxigenação e realce dos aromas. Espere alguns minutos após servir para que o whisky "respire" e revele todas as camadas do seu bouquet. Embora possa adicionar uma gota de água para libertar ainda mais nuances aromáticas, é aconselhável fazê-lo com moderação, de modo a não diluir em excesso a suavidade e profundidade tão apreciadas deste blend excecional. Com tempo, paciência e atenção aos detalhes, a experiência do Johnnie Walker 18 Anos torna-se verdadeiramente memorável.