Uísque Quebec Diageo - Crown Royal Extra Rare

O Crown Royal Extra Rare Rye, envelhecido durante dezoito anos, é uma expressão verdadeiramente notável do savoir-faire canadiano na produção de whisky, especialmente através da destilaria Diageo situada no Québec. Este whisky rye é elaborado maioritariamente a partir de centeio cuidadosamente selecionado, o que lhe confere o perfil aromático característico dos melhores “Canadian Rye”. O processo de destilação, em alambiques próprios, é acompanhado por uma maturação prolongada de dezoito anos em barris de carvalho, o que resulta numa profundidade e suavidade excecionais. A água pura do Canadá e o microclima do Québec contribuem para a criação de um whisky harmonioso, onde se destacam notas de especiarias doces, baunilha, alperce seco, um toque de couro velho e madeira bem polida.

Para a degustação, este whisky revela-se ideal para ser apreciado puro, especialmente para quem deseja captar as nuances subtis que a longa maturação desenvolveu. No entanto, pode também ser delicioso num clássico Old Fashioned, onde o seu perfil especiado proporciona uma dimensão extra ao cocktail. Na harmonização gastronómica, as notas adocicadas e amadeiradas combinam lindamente com carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça ou queijos curados intensos. Surpreenda os convidados servindo-o com um quadrado de chocolate negro com laranja cristalizada, onde a complexidade dos sabores se eleva ainda mais.

O Crown Royal Extra Rare Rye deve ser servido a uma temperatura entre 16-18°C, permitindo a plena abertura dos seus aromas. Deixar repousar alguns minutos no copo antes de provar é recomendado, pois a oxigenação revela camadas adicionais de fruta seca e especiarias. Um ligeiro toque de água pode ser adicionado para diluir e suavizar o álcool, revelando assim notas mais suaves de caramelo e cereal. Com tempo, paciência e atenção aos detalhes, este whisky revela-se uma verdadeira experiência sensorial à altura das grandes ocasiões.