Uísque Ontário Canadian Club Wakerville - Godherhman&Worts

O Canadian Whisky Godherhman & Worts, destilado pela Canadian Club em Wakerville, Ontário, representa um dos expoentes do whisky canadiano envelhecido, sinalizando o requinte que 17 anos de maturação em barricas de carvalho podem conferir. Composto maioritariamente por milho, com percentagens cuidadosamente equilibradas de centeio e cevada maltada, este whisky exprime o tradicional perfil suave e arredondado dos Canadian Whisky, com notas elegantes oferecidas pela pureza da água da região e pelo apuro técnico desta lendária destilaria.

Durante a longa maturação, o whisky absorve as nuances subtilmente doces e especiadas do carvalho americano, traduzindo-se em aromas de baunilha, mel ligeiro, frutas secas e um toque amadeirado. O paladar combina a suavidade cremosa característica da casa, com sugestões de caramelo, notas de frutos secos e um final delicadamente apimentado, tornando-o irresistivelmente acessível mesmo para os menos habituados a whiskys encorpados.

Para uma degustação tradicional, recomenda-se servi-lo puro, em copo baixo ou copo de prova, a uma temperatura entre 16-18°C, onde os seus aromas e sabores mais delicados poderão ser plenamente apreciados. Uma breve aeração, deixando o whisky “respirar” no copo alguns minutos após servir, realça as suas camadas mais subtis e permite que as notas da madeira evoluam. Se preferir diluir, uma gota de água fresca pode abrir ainda mais os aromas frutados e suavizar o álcool, sem perder corpo.

No campo das harmonizações, este whisky brilha com chocolates negros, sobremesas de frutos secos ou queijos curados. Para experiências criativas, pode usar Godherhman & Worts em cocktails clássicos canadianos como o Manhattan, onde o seu perfil suave equilibra na perfeição o vermute e os bitters. Independentemente da escolha, recomenda-se apreciá-lo com calma, valorizando a paciente história capturada em cada gota ao longo dos seus 17 anos de envelhecimento.