Uísque Ontário Canadian Club Wakerville - Canadian Club

O Canadian Club 40 anos é uma verdadeira joia da tradição canadiana, produzido na histórica destilaria Canadian Club em Walkerville, Ontário. Trata-se de um whisky notável, elaborado a partir de uma combinação de cereais selecionados, com destaque para o milho, complementado por pequenas proporções de centeio e cevada maltada. O destilado é submetido a um raro processo de envelhecimento durante quatro décadas em barris de carvalho branco americano, o que proporciona uma complexidade aromática profunda e uma suavidade inigualável. O clima temperado do Ontário também contribui para uma maturação lenta e integrada, acentuando notas ricas de caramelo, baunilha, frutas secas, especiarias subtis e madeira envelhecida.

Ao degustar este Canadian Club, o ideal é servi-lo puro para apreciar toda a sua subtileza e riqueza. No entanto, pode ser uma excelente base para cocktails clássicos que valorizem whiskies envelhecidos, como um Old Fashioned, embora a sua idade e complexidade o tornem demasiado valioso para ser excessivamente misturado. Para uma experiência gastronómica, harmoniza de forma excecional com chocolate preto de elevada percentagem de cacau, queijos azuis maturados ou até mesmo foie gras com uma redução de frutas secas, pois a delicadeza e profundidade do whisky casam com sabores ricos, intensos e ligeiramente doces e salgados. Uma sobremesa clássica de fruta cristalizada ou um bolo de frutos secos também pode ser uma excelente escolha.

Para disfrutar plenamente deste Canadian Club 40 anos, recomenda-se servir entre 18-20°C. É aconselhável deitar o whisky num copo largo (como um copo tipo tulipa), deixar a bebida respirar durante alguns minutos antes de provar, permitindo que os aromas mais complexos se revelem lentamente. Adicionar uma ou duas gotas de água pode ser interessante, pois pode abrir ainda mais o leque de aromas, revelando notas escondidas de especiarias e frutas maduras. Aproveite cada gole com calma, desfrutando do requinte e da história engarrafada desta raridade canadiana.