Situado na região das Visayas Ocidentais, nas Filipinas, Negros Occidental é uma terra onde tradição e qualidade se entrelaçam para dar origem a runs requintados. Esta região é renomada pelas suas vastas plantações de cana-de-açúcar, beneficiando de um clima tropical ideal para o cultivo deste recurso precioso. Os solos vulcânicos férteis e as técnicas agrícolas ancestrais contribuem para a produção de uma cana-de-açúcar de qualidade excecional, elemento essencial para a fabricação de rum de alta gama.
Como berço da indústria açucareira filipina, Negros Occidental abriga várias destilarias renomadas que ganharam uma sólida reputação tanto a nível local como internacional. Os runs produzidos aqui distinguem-se pelos seus aromas ricos e complexos, integrando notas de baunilha, caramelo e frutos tropicais. Este carácter único reflete não só a riqueza do terroir, mas também o conhecimento ímpar das destilarias locais.
Negros Occidental é, portanto, um destino incontornável para os amantes do rum, sejam eles iniciantes ou conhecedores. A descoberta desta região permitirá aos curiosos compreender melhor porque é que o rum filipino, e particularmente o de Negros Occidental, ocupa um lugar de destaque nas caves apreciadas em todo o mundo.
