As Ilhas Canárias, situadas ao largo da costa noroeste de África, são uma região autónoma de Espanha com uma rica tradição na produção de rum. Graças ao seu clima subtropical, as Canárias beneficiam de condições ideais para o cultivo da cana-de-açúcar, o ingrediente chave do rum. Esta produção remonta ao século XV, quando os colonos espanhóis introduziram a cultura da cana-de-açúcar nas ilhas. Ao longo dos séculos, as técnicas de destilação foram-se aperfeiçoando, permitindo aos produtores de rum das Canárias desenvolver sabores únicos que distinguem a sua produção de outras regiões. Os rums das Canárias são frequentemente caracterizados pela sua doçura natural e notas frutadas, provenientes do terroir vulcânico e da influência marítima. Entre as destilarias mais renomadas encontram-se a Ron Arehucas e a Ron Aldea, que perpetuam a tradição aliando conhecimento artesanal e inovação. Para os amantes de rum que exploram a gestão de adegas, as Ilhas Canárias oferecem uma variedade de rums autênticos que irão enriquecer qualquer coleção, destacando a riqueza e diversidade da produção espanhola.
