Cuba, ilha mundialmente reconhecida pela sua produção de rum, ocupa um lugar de destaque no mundo das licores. Acariciada pelo clima tropical, esta região insular dispõe das condições ideais para o cultivo das canas de açúcar, ingrediente principal do rum. Os solos ricos e o microclima único favorecem uma produção saborosa e refinada. Os licores cubanos, com o rum como carro-chefe, são o resultado de um saber ancestral, transmitido de geração em geração. As destilarias da ilha, muitas vezes situadas em cantos pitorescos, combinam técnicas tradicionais e modernidade para oferecer produtos com aromas diversificados e sabores inimitáveis. O rum cubano, seja ele branco, âmbar ou envelhecido, é a alma dos cocktails emblemáticos como o mojito e o daiquiri. Para aqueles que se interessam pela gestão de adega de licores, compreender a origem dos licores cubanos e o seu processo de fabrico permite apreciar melhor a complexidade e a riqueza destes espíritos. Autêntico convite à viagem, a simples menção da região de Cuba evoca uma aventura gustativa envolta em cultura, história e exotismo, indispensável a qualquer adega digna desse nome.
