A casta Radisson

O Radisson é um casta tinta versátil, de origem norte-americana, que se destaca pelo seu perfil aromático fresco e convidativo. No nariz exibe notas intensas de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, complementadas por nuances florais subtis e toques apimentados. No paladar apresenta uma acidez vibrante, corpo médio e taninos suaves, proporcionando um equilíbrio harmonioso entre fruta e estrutura.

As principais regiões vitícolas onde o Radisson prospera situam-se no Canadá, especialmente em Ontário e Quebec, devido à sua resistência ao frio, mas começa a conquistar espaço nalgumas zonas experimentais da Europa.

Os vinhos produzidos a partir desta casta são geralmente tintos jovens e aromáticos, por vezes vinificados também na versão rosé. Demonstram frescura, vivacidade e uma expressão frutada que agrada a um público amplo.

Em termos de harmonização, o Radisson acompanha bem pratos de carnes brancas grelhadas, charcutaria fina e queijos de pasta mole. A sua acidez e leveza tornam-no ainda uma excelente escolha para pratos da cozinha mediterrânica, como massas com molho de tomate ou saladas compostas. Ideal para momentos descontraídos, sublinha a autenticidade da experiência gastronómica.