A casta Yellow Muscat

O Yellow Muscat, conhecido em Portugal como Muscatel Amarelo, é um cépage aromático de grande renome, apreciado pelo seu perfil exótico e intenso. No nariz, revela um buquê exuberante, dominado por notas florais de flor de laranjeira e jasmim, seguidas por aromas de uva fresca, mel e subtis sugestões cítricas. Na boca, é elegante, com doçura equilibrada por uma acidez vibrante, proporcionando sabores que evocam pêssego maduro, laranja confitada e especiarias suaves.

As principais regiões de produção incluem a Península de Setúbal e algumas zonas do Douro, bem como regiões mediterrânicas como Itália e Grécia. Os estilos de vinho variam de frescos e secos a licorosos e generosos, sendo particularmente distinto nos vinhos doces de sobremesa, famosos pela sua longevidade e intensidade aromática.

O Yellow Muscat harmoniza excelentemente com foie gras, queijos azuis ou envelhecidos e sobremesas à base de frutas cítricas. Como aperitivo, acompanha bem frutos secos e amêndoas. A sua versatilidade e personalidade marcante tornam-no uma escolha segura tanto para momentos especiais como para harmonizações ousadas com a gastronomia portuguesa e internacional.