A casta Muscat à Petits Grains

O Muscat à Petits Grains é um dos mais antigos e elegantes castas aromáticas, reconhecido pelo seu perfil olfativo intenso e característico. No nariz, revela notas exuberantes de flor de laranjeira, rosas, uvas frescas, limão e nuances de especiarias doces, que se confirmam na boca com sabores vibrantes de frutas tropicais e uma acidez equilibrada. Este perfil resulta em vinhos frescos e elegantes, com final prolongado e sedutor.

As principais regiões produtoras incluem o Vale do Ródano e Languedoc em França, Piemonte em Itália (conhecido como Moscato d’Asti) e diversas regiões na Península Ibérica e Grécia, onde expressa toda a sua tipicidade em climas quentes.

O Muscat à Petits Grains é utilizado tanto em vinhos tranquilos como espumantes e, especialmente, em vinhos doces naturais, como o famoso Muscat de Beaumes-de-Venise. Distingue-se pela sua capacidade de manter a frescura mesmo em versões mais doces, oferecendo vinhos aromáticos, vivos e intensos.

Quanto a harmonizações, combina na perfeição com sobremesas leves à base de frutas, tartes e pastelaria fina, mas surpreende também com queijos azuis, foie gras e pratos condimentados da cozinha asiática, onde o seu carácter aromático realça os sabores do prato.