O Cerasuolo di Vittoria distingue-se enquanto um notável vinho tinto italiano, elaborado principalmente a partir das castas Nero d’Avola e Frappato, cultivadas na região da Sicília, mais especificamente em torno da cidade de Vittoria. Este blend revela um perfil aromático elegante, marcado por fragrâncias de frutos vermelhos maduros como cereja, framboesa e romã, com delicadas notas florais e subtis nuances herbáceas. No paladar, apresenta-se equilibrado e harmonioso, com taninos suaves, acidez refrescante e uma textura sedosa que aporta uma sensação de vivacidade e pureza.
Os estilos típicos de Cerasuolo di Vittoria vão desde exemplares mais frescos e jovens, ideais para consumo imediato, até vinhos mais estruturados, aptos para envelhecimento, que desenvolvem complexidade adicional, revelando especiarias doces e toques terrosos. Versátil à mesa, harmoniza perfeitamente com pratos clássicos da cozinha mediterrânica, incluindo massas recheadas com ragu de carne, grelhados de cordeiro, arrozes de legumes e queijos semi-curados. A sua natureza frutada e especiada conjuga-se também com pratos de peixe robustos, fazendo do Cerasuolo di Vittoria uma escolha sofisticada para diversas ocasiões gastronómicas.
