O Alphonse Lavallée é uma casta tinta de origem francesa, celebrada sobretudo pela sua utilização como uva de mesa, mas também apreciada em produções vinícolas artesanais. De bagos generosos e polpa suculenta, apresenta um perfil aromático marcado por notas intensas de frutos vermelhos maduros, como cereja e ameixa, complementadas por subtis toques florais e nuances herbáceas delicadas. No paladar, destaca-se pela frescura, suavidade e taninos muito elegantes, proporcionando um vinho leve, de corpo médio e final agradável.
As principais regiões vitícolas desta casta encontram-se em França, especialmente no sul do país, bem como em Portugal, Espanha, Itália, Grécia e alguns países do Norte de África. Embora pouco comum em vinhos varietais, o Alphonse Lavallée é por vezes utilizado em lotes para conferir intensidade aromática e aumentar a elegância do perfil final.
Os estilos de vinho produzidos tendem a ser joviais, frutados, baixos em teor alcoólico e ideais para consumo imediato. Nos acordos gastronómicos, revela-se excelente com pratos leves, como saladas frescas, queijos suaves, charcutaria fina e sobremesas à base de frutos vermelhos, realçando a experiência gustativa em momentos descontraídos.