A casta Muscaris

O Muscaris é um híbrido aromático de uva branca criado na Alemanha, resultante do cruzamento entre o Muscat à Petit Grains e o Solaris. O seu perfil aromático evidencia intensos aromas de flores brancas, notas cítricas, maracujá e toques de uva-moscatel, frequentemente complementados por nuances de especiarias e ervas frescas. No palato, apresenta frescura vibrante, acidez equilibrada e uma delicada doçura, mantendo uma estrutura leve a média, com persistência aromática prolongada.

As principais regiões produtoras de Muscaris situam-se na Alemanha, Áustria e Suíça, mas o seu cultivo está a expandir-se para zonas vinícolas de clima fresco na Europa, incluindo partes da Hungria e do Norte de Itália.

O Muscaris é tipicamente vinificado em estilos secos e semi-doces, mas também pode dar origem a vinhos espumantes de excelente qualidade, revelando toda a sua expressão aromática. Em alguns casos, é utilizado em cortes para conferir complexidade e fragrância.

A sua versatilidade torna-o ideal para harmonizar com pratos orientais, cozinha mediterrânica, saladas de verão, frutos do mar, mariscos e queijos frescos, realçando sabores delicados e realçando frescura nos pratos.